Tìm kiếm mục từ trong bộ từ điển bách khoa (4 tập)
Từ khóa
Chuyên ngành
Địa lý
Giải nghĩa
SACARIN

(A. saccharin; cg. đường hoá học), là imit của axit o - sunfobenzoic. Tinh thể không màu, tnc = 224 – 226 oC. Rất ít tan trong nước (1 / 250). Muối natri của S dễ tan trong nước. S ngọt hơn đường thường (sacarozơ) khoảng 500 lần, nhưng không phải là chất dinh dưỡng, vì cơ thể không đồng hoá được. Dùng để tạo vị ngọt cho thực phẩm, thay đường cho người mắc bệnh đái tháo đường.

 



Sacarin