Tìm kiếm mục từ trong bộ từ điển bách khoa (4 tập)
Từ khóa
Chuyên ngành
Địa lý
Giải nghĩa
ANGIN

(A. algin), loại polisacarit keo háo nước, được điều chế từ một số loài tảo. Tan trong nước; không tan trong etanol, clorofom, ete, vv. Tên gọi A dùng để chỉ sản phẩm nguyên chất được chiết từ tảo, đồng thời cũng dùng để chỉ các muối của nó ở dạng thương phẩm (Na+, NH4+). Được dùng rộng rãi trong công nghiệp thực phẩm, công nghiệp dược và các ngành công nghiệp khác.