(A. dextran), (C₆H₁₀O₅)_n. Polisacarit được tổng hợp từ sacarozơ nhờ một số vi sinh vật. Phân tử khối có thể đạt tới vài chục triệu, có cấu tạo phân nhánh. Chất quang hoạt; độ quay cực riêng (với tia D, ở 20 ^oC) của các Đ khác nhau dao động từ +199^o đến +235^o. Dung dịch có độ nhớt cao, không phản ứng với iot. Được dùng trong y học làm huyết tương nhân tạo; làm chất phụ gia của dịch khoan mỏ dầu, vv.