(A. hydrocarbon), loại hợp chất hữu cơ mà phân tử chỉ gồm cacbon và hiđro. Là thành phần chủ yếu của dầu mỏ, khí thiên nhiên. Được chia thành: hiđrocacbon không vòng no (ankan) và vòng no (xicloankan); hiđrocacbon không vòng không no (anken, ankin) và vòng không no (xicloanken xicloankin); hiđrocacbon thơm (aren). Dùng làm nhiên liệu và nguyên liệu để tổng hợp nhiều hợp chất quan trọng.